Nasce a Baltimora, a Brewers Hill, cuore pulsante della “rivoluzione birraria” americana, l’idea di realizzare il primo Birrificio Agricolo Salentino. Diventa realtà nel Capo di Leuca, dove viene coltivato l’orzo nazionale Concerto usato come malto base per le Birre del Capo.
La tradizione birraria americana, arricchita dal prezioso contributo formativo del Centro di Eccellenza di Ricerca sulla Birra, maggiore depositario della scienza brassicola italiana, ha portato il nostro mastro birraio a progettare tre grandi birre, eleganti, raffinate nella loro semplicità, delicatamente amare e da un intenso aroma.
La tradizione birraria americana, arricchita dal prezioso contributo formativo del Centro di Eccellenza di Ricerca sulla Birra, maggiore depositario della scienza brassicola italiana, ha portato il nostro mastro birraio a progettare tre grandi birre, eleganti, raffinate nella loro semplicità, delicatamente amare e da un intenso aroma.
LE NOSTRE BIRRE
Bionda del Capo
Color giallo paglierino dai riflessi dorati, abbondante cappello di schiuma, profumo di spezie e frutta, aroma erbaceo di luppoli americani che lasciano un piacevole amaro.
Vol. 5,6%
Rossa del Capo
Boccata piena e gustosa, schiuma densa e compatta, sentore di caramello, amara, pulita e secca nel finale.
Vol. 6,2%
Bruna del Capo
Schiuma cremosa color nocciola, aroma fruttato, di malto tostato che spazia dal caramello al cioccolato. Le bacche di Goji, "frutto della longevità", le conferiscono un gusto morbido e armonioso.
Vol. 4,8%
Birrificio del Capo di Daniele Rizzo
73039 Tricase (Le) | via M. Malpighi, 20 | info@birrificiodelcapo.it | +39 380 52 94 773
Cod.Fisc. RZZ DNL 74S28 L419E | P. IVA 04605750753
73039 Tricase (Le) | via M. Malpighi, 20 | info@birrificiodelcapo.it | +39 380 52 94 773
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